Ananas Lucuma Chia Pudding

Ingrediënten:

• 1-2 theelepels lucuma poeder
• 2-3 eetlepels Chiazaden
• 250 ml amandelmelk
• 40 g (verse) ananas

Bereiding:

1. Meng het lucumapoeder, de amandelmelk en de ananas in een blender.
2. Doe het mengsel in een kom en voeg de chiazaden toe. Meng goed.
3. Koel minstens een uur en serveer!

Tip: Serveer met goji bessen en rauwe kokossnippers.