Zoek alle Recepten Treats

Selecteer Categorie

Glutenvrije Kokos-Suikerkoekjes

Ingrediënten

  • 100 g gesmolten boter
  • 200 g kokossuiker
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 350 g glutenvrije bloem
  • 400 g chocolade stukjes

Bereiding

  1. Klop in een grote kom de gesmolten boter beter met kokossuiker.
  2. Voeg de eieren toe en roer er het vanille-extract door.
  3. Voeg het bakpoeder, zout, bloem toe en roer met een houten lepel tot een gladde massa en geen bloem zichtbaar blijft.
  4. Roer de stukjes chocolade erdoor.
  5. Maak platte schijfjes en plaats op een bakplaat.
  6. Bak ongeveer 9 minuten op 375ºC of tot ze goudbruin zijn.
  7. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte container.