Matcha pannenkoeken
Ingrediënten
- 250 gram volkorenmeel op boekweit
- 2,5 dl ongezoete amandelmelk (kamertemperatuur)
- 1 dl warm water
- 4 eieren (kamertemperatuur)
- 50 gram Matcha poeder
- Een snuifje zout
- Kokosolie om te frituren
Bereiding
- Zeef de undermeel, matcha poeder, zout en kokossuiker in een grote kom.
- Klop de amandelmelk, water, eieren en olie in een andere kom.
- Voeg de helft van het bloemmengsel toe en meng grondig. Voeg vervolgens de rest van het bloemmengsel toe.
- Smelt wat kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Meet 3 eetlepels beslag in de pan en kook voor een soepele en lekkere pannenkoek. Bak aan beide kanten goudbruin.
Misschien vind je dit ook leuk